• Jan 24 Tue 2017 00:00
  • 糙米

國人罹患代謝症候群的年齡層大幅向下修正,據調查,四十歲以上的成年人,平均有半數已達到罹患三高的條件,現代生活以及飲食習性是最直接的影響,遺傳性因素只是增加發生的機率,所占機率卻最小。

媽媽在十八年前糖尿確診後,漫長的人生從此被藥物綁架,隨著年齡的增長,代謝機能逐漸退化,血糖值也微幅攀升,家族近親中有糖尿病例,媽媽因此認為自己是體質遺傳的關係

朋友介紹的糙米食療紀錄片,中譯片名為《冒著生命危險偏食》,片中長期追蹤患者食用糙米後,不藥而癒的紀實,影片播放權隸屬於電視台所有,有興趣的朋友請自行搜尋。這是南韓黃成洙醫師以導正患者的飲食習性為治療手法,飲食採用糙米及蔬果,重症病患在住院期間不開藥,中、輕度症狀的患者有照顧自己的能力,在家配合糙米食療即可,黃醫師的中餐也自己打理,是將糙米洗淨後直接生食,慢慢在嘴裏咬合磨碎再嚥下

筆者家裏開始完全食用糙米的五個多月後,媽媽的各項指數明顯下降,長期以來,無論媽媽怎麼嚴格控管飲食,以及配合運動,血糖值怎麼都降不下來,食用糙米不到一年的時間,媽媽的數值已經回復正常,開藥改為三個月一次,主治醫師非常高興,成就感滿滿,院方每次辦衛教講座,一定力邀媽媽參加。(誤會大了)

媽媽原來是將西藥當作補品在吃的,現在已經會瞞著院方,偷偷自行減少用藥量,結果藥多出一堆,長輩們見媽媽健康了,紛紛向媽媽拿藥吃,其實長輩們的藥和媽媽的是一樣的。血糖藥現在是回院複診的前一天才交待性的服一包,算是給醫師一個面子,有時候根本沒吃,第二天照常回院例行檢查,或是留宿在外時,不見得吃得到糙米,才帶藥出門,但是長期沒服藥,出門也就忘了吃,所以幾乎已經是停藥狀態。目前飲食正常,不忌口,水果澱粉貢糖都吃,血糖指數會停留在正常值內飆高,但不會維持太久就逐漸降下

朋友的家人癌末,發現時已經危急,院方不收了,朋友積極採取多管齊下的方案,其中一項就是改變飲食習慣,從肉食轉向蔬食,一律只吃糙米飯,不到半年,除了引發正常的、不適的排毒反應,家人的精神狀態明顯改變,能談笑風聲了,也出國旅遊,灰指甲的皺折也修復為常人的平滑

 

媽媽有廚藝才華,花時間做了點功課研究煮糙米的方法,主要是讓糙米能更順口

※ 選擇真糙米或是精製糙米。

不用力搓洗,容易將表面的初胚洗掉,請盡量以沖洗的方式取代

※ 洗淨之後浸泡,夏季至少泡 2 小時,冬季約 3 小時。

※ 米:水 = 約 1:1 ,依照比例的話,外杯大約 8、9 分水。

炊飯之前撒少許鹽、有檸檬片也擠一些滴入、加一點點食用油;鹽能改善吃糙米飯容易脹氣的體質問題,檸檬可增加米粒的彈性,加食用油是為了不沾鍋

炊飯設定的時間到時,不開蓋,直接悶 20 分鐘,量少悶 10 分鐘就夠了,之後開蓋翻鬆米飯

※ 再炊飯一次,不加水,這是為了蒸發多餘的水份。以米:水 = 約 1:1  的比例計算的話,設定時間到時,再悶 10 分鐘。

※ 大功告成。 

家裏都這麼炊飯的,炊飯流程和時間沒有太硬性,只是個大概參考,有需求的朋友可自行研發,重點是糙米的藥石效力不但驚人,價格也比較親民

 

關於食療的另外回覆

如果在夢境當中經歷恐佈,又怎麼都醒不過來,修煉人士甚至稱念聖名都無法遠離不善,掙扎驚醒後仍心有餘悸,感受背部發冷,請先從生活作息與飲食方向改善,除了保持早睡早起的習慣,也請盡量配合內文情緒食療提供的方法,兩者都是為了排泄體內濕氣

晚睡或是睡眠不足,影響的是免疫系統,體內濕氣容易滯留,濕為水,水為寒,而人類是溫血動物,一旦生理調節失衡,夢境會是生理發送警訊的管道,例如,夢見大火反應的是體內燥熱,夢見大水是體質過濕,夢見上廁所,有時是尿液貯存太久,該洩洪了,類似這樣,筆者也曾經夢見自己趴倒在地上,醒來時,發現自己正趴著睡,姿勢完全和在夢中一樣,或是,經常在夢裏意識到該回來了,有時是正沿著路徑返回,人就突然醒過來了,所以,從平日作息與飲食上改善是個可行方案,提供各位參考,請善加利用

 

 

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留言列表 (3)

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  • LW
  • 我家媽媽也是很早就開始煮糙米了。吃慣粗糧後,就會感覺到,精糧或過度加工的食品,吃來總覺得胃雖然有飽脹感,更深層的飢餓感卻沒被滿足到。
    建議一開始吃不慣的話,可以先少量和白米混煮~習慣後再慢慢增加比例,直到吃純糙米飯也沒問題為止。
  • 謝謝 LW 的建議分享。

    筆者 於 2017/02/01 09:02 回覆

  • 力卉
  • 冒著生命危險偏食 實在找不到這部紀錄片....拜託你告知出處
  • 請發 e - mail ,郵件中談

    筆者 於 2017/06/14 00:36 回覆

  • 力卉
  • 已經email給你了,謝謝你